据美联社报道，美国哈佛医学院的研究人员日前进行的两项研究显示，吃红肉可能使得妇女患上乳腺癌的几率增加，另外补充维生素添加剂对于防止女性患上心脏病并没有什么作用。

　　研究人员表示，乳腺癌和心脏病是对女性健康构成最大威胁的两种疾病，因此防范十分重要。研究显示，那些每天都吃一份红肉制品的女性患乳腺癌的几率将近是每周吃红肉制品少于三份的女性的两倍。另一研究显示，尽管有学者暗示维生素C有助于女性防范心脏病和中风，但实际上对于女性而言维生素添加剂保护心脏的作用甚微。　这两项研究的首席研究员、波士顿妇女医院的乔安·曼森博士表示，在研究中有8000多名女性被随机地选中去服用维生素C、E，另外还有5442名女性服用了叶酸或是维生素B。整个跟踪研究持续了7年。他说：“整体来看，女性因为服用了这些维生素类的抗氧化剂而使得心脏血管受益的证据很少。因此，女性没有必要为了防范心脏病而继续服用维生素或是叶酸。”

　　在有关吃红肉与患乳腺癌之间关系的研究中，有9万名女性接受了调查，她们的饮食和健康情况都成了研究人员分析的对象，这些女性分别在1991、1995以及1999年填写了相关的问卷，最初接受调查时她们的年龄分别在26到46岁之间。结果以现，那些吃红肉较多的女性吸烟和超重的几率也更高，研究人员称，即使将吸烟和超重这两个因素考虑在内，他们仍然发现吃红肉与患乳腺癌几率增加之间有着一定的联系。　之前已经有研究显示，肥胖会导致患乳腺癌几率增加，同时吃红肉还会增加患结肠癌的几率。研究人员称：“我们的研究应该让女性有更大的动力去减少她们吃红肉的数量。”